A colheita do pinhão começou nesta quarta-feira (1º) no Rio Grande do Sul, com expectativa de safra menor na Serra Gaúcha, principal região produtora. A estimativa da Emater/RS-Ascar aponta redução que pode variar de 12,5% a até 60% em alguns municípios, reflexo de condições climáticas adversas nos últimos anos e do ciclo natural da araucária, espécie que alterna períodos de maior e menor produtividade. Apesar da queda na produção, a tendência é de preços um pouco mais elevados neste início de temporada.
Mesmo com a redução, o pinhão segue sendo uma importante fonte de renda para centenas de famílias, especialmente na agricultura familiar. A colheita é totalmente manual e a comercialização ocorre, em grande parte, de forma informal entre abril e junho. Os preços ao produtor variam entre R$ 6 e R$ 8 o quilo, enquanto ao consumidor podem chegar a R$ 15, ou até mais em produtos beneficiados. Além do valor econômico, o pinhão mantém forte ligação cultural com o inverno gaúcho, movimentando também o turismo em diversas regiões do Estado.
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